脂のり抜群の深海魚
尾鷲ならではのニギスの開き干し
熊野灘で獲れた小型の深海魚オキギス（標準和名：ニギス）を使用した開き干しです。
ニギスは水深200m程度の深海に生息する魚で、天ぷらで有名なキス（標準和名：シロギス）に”似ている”ことから二ギス名付けられました。尾鷲では通年9月頃に漁が始まる底引き網にて漁獲され、昔から尾鷲を代表する干物として親しまれてきました。
深海魚に総じて言えることですが、とても脂ノリが良くて焼き始めると全体から滴り落ちるほどです。
フワッとジューシーな丸干しとは違い、余分な油が落ちてしっかりとした旨みをご堪能いただけます。
イワシやアジなど、他の小型魚とは一風変わった味をお探しの方におすすめです。
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商品名
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ニギスの丸干し
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内容量
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150g
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賞味期限
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冷凍で2ヶ月
※解凍後は冷蔵庫で保管し、4日以内にお召し上がりください。
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アレルゲン
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なし
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